一段时间以来,看到北京有些茶商朋友不太愿意和茶馆做买卖。一是觉得茶馆压价太狠,二是觉得茶馆要量不大。同时,北京马连道不少茶商利润趋薄,北京茶馆60%左右利润下降。
怎么办呢?面对现实,茶商与茶馆需不需要、能不能够多沟通多协调?需不需要、能不能够共同创造商机?我看,既需要,也可能。问题在于怎样共同创造商机?
1. 茶商、茶馆一起斗茶。2004年做“第三届茶馆女杰三八雅聚”活动时,我们在逸品清茶楼组织了一次斗茶。当时,有5家茶商带着自己的特色茶,为茶馆馆主冲泡。一边品饮,一边交流,茶商、茶馆各得其所,反映不错。这是我们受茶商朋友们的启发推出的新举措。他们的手包、提包里,放的现金越来越少,而一泡一泡的铁观音、大红袍、普洱茶越来越多。谁的茶好,一泡一比就知道。这有利于提高质量、推广品牌、增加名优茶的市场占有率。茶商之间可以斗茶,茶商与茶馆之间也应该可以。而且,茶商与茶馆斗茶,可以更好地实现双赢。
2.茶商去茶馆展示自己的产品。合作方式可以有多种选择:一是茶商负责定期展示(可在茶馆门外或大堂),茶馆负责长期销售;二是茶商在茶馆设展柜(专柜),茶馆代销;三是茶商与茶馆共同举办年度性茶文化活动(如“×××茶文化节”)等。
3. 茶馆如果有茶膳功能,茶商可以帮助他们安排餐茶业务。
4. 有拳头产品的茶商,还可以征得茶馆同意,借鉴啤酒推销商的办法,派自己的员工去茶馆推销特色茶。当然,怎样推销更好,穿谁的服装、用谁的名义,可以从长计议。
5.茶馆界或茶商界举办活动时,相互提携,多邀请对方参加,资源共享,优势互补。
多年来,中国社会科学院茶产业发展研究中心在沟通茶馆与茶商联系方面,做了一些工作。比如,两年编印一次《北京特色茶馆示意图》,组织茶商在茶馆斗茶,直接向茶商推荐好茶馆,向茶馆推荐好茶好茶具,向消费者推荐著名茶业企业与产品等。我们愿意在茶馆与茶商共同创造商机的事业中继续穿针引线,铺路架桥。



