以精良设备为主导的现代制茶工艺，正在取代产茶大省传统的手工制茶法。记者8日从省农业厅获悉，目前我省名优茶机制率已达70%以上，使名优茶质量和产量明显提高。
今年全省茶叶种植面积达213万亩，较上年增长近6%，总产量9万多吨，增长5%。面积扩大，产量增加，使茶叶精深加工档次不高、产量不大的问题变得越来越迫切。受传统生产习惯的影响，我省茶农自种、自加工、自销的比例较高，茶叶手工制作量很大，这使川茶整体质量不稳定。
针对这一情况，各地农业部门近年连续开展以机制名优茶技术为重点的培训、示范、推广和应用，省内茶叶加工企业也抓住名优茶市场快速发展的有利时机，加大投入，更新改造设备，推进名优茶机制技术的广泛应用，加快机制名优茶的发展。
现代加工机械的广泛应用提高了茶叶生产附加值，今年全省茶叶鲜叶价格明显提高，仅标准独芽鲜叶价格每公斤就比上年提高5-8元。全省农民今年茶叶销售收入可达14.2亿元，比上年增加2.2亿元。
