邓时海是台湾师范大学教授，台湾普洱茶学会会长。从上世纪八十年代起，邓教授开始系统研究普洱茶，十几年奔波于两岸三地，出版了专著《普洱茶》，被研究、销售普洱

　　《普洱茶》的出版，让许多台湾茶人和有钱有闲的人转向品饮、收藏普洱茶，进而带动了韩国、泰国的普洱茶市场。此后，以广州为中心的珠江三角洲吹起了普洱茶流行风，并逐渐影响到长江三角洲地区。现在，普洱茶不仅在南方被炒得火热，在济南更是方兴未艾。据济南茶叶批发市场副总经理赵建设介绍，经过短短几年的发展，济南茶叶批发市场已经有百余业户开始销售普洱茶，每户的销售量平均增长了二三十倍。

　　尽管消费者已经接受了 普洱茶，但是大部分人对如何品饮、鉴别、欣赏、收藏普洱茶还较为迷惑。此次邓时海教授受济南市茶协邀请来济，将全方面讲解普洱茶的品饮之道，为济南普洱茶爱好者答疑解惑。