中国人最早与茶叶结缘，缘于茶的保健功能。茶与医学、茶与健康的关系，古今中外的相关论述数不胜数。《史记.三皇本纪》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”可知，远在上古时期，茶所具有的医疗保健功效就已为我们的祖先所认知。近年来，健康大师洪绍光教授的科学养身之道颇受社会各界的认同，洪教授在讲座中多次提到茶的保健功效，它虽是饮料，但胜似良药。特别是普洱茶，其各中的有效成分对人体的养生保健功能正在不断地被挖掘和拓展。目前已被探明的有机成分主要有茶多酚、咖啡碱、蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、类脂等500多种，还有钾、钠、钙、铜、铁、硒、磷、锰、锌等多种矿物质。这些成分不但使茶叶具有醇厚诱人的气味，最关键一点就是可使其茶性温和可口，极具解酒、提神、清热、消滞、化痰、和胃养颜、减肥瘦身等诸多保健功效，因此在欧美一带国家，早已将普洱茶当作日常保健、减肥瘦身之良药。

    许多医学实验证明，长期持续饮用普洱茶能降低血脂近30%，在克雷泰伊的莫道尔医院，医生给20位血液脂肪过多的病人，一天喝三碗普洱茶，一个月后，病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮同样数量其它茶的病人血液中脂肪含量则无明显变化，由此可见每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激新陈代谢，加速脂肪分解。且据国际在线报道：普洱茶对维持减肥效果也有非常明显的作用。在通常情况下，人们仅通过节食就能减轻体重。然而，饮食稍加放松，体重就会回到减肥前的状况，即所谓的“体重反弹”。 这是因为仅节食而不运动的减肥会使肌肉萎缩，从而导致基本的卡路里消耗量减少，以致于减肥成功后，正常的饮食也会造成卡路里过剩，使体重随之反弹。而普洱茶中的咖啡碱能帮助增强身体燃烧脂肪，茶多酚则可以更有效的协助脂肪的分解和消化，维持减肥效果。

    普洱茶中的茶多酚是茶叶中酚类物质的总称，它包含至少七种重要的儿茶素物质，而儿茶素的特有化学结构能帮助身体清除自由基。人体内自由基的产生，来自于日常的新陈代谢、外界环境污染、农药、重金属污染、紫外线、电磁波、滥用药物、心情忧郁紧绷等，在身体内积聚过多的自由基会引起多种疾病及老化，而据众多研究报告指出，儿茶素能有效地清除体内的自由基及活性氧分子，这对提高人体免疫力功能发挥着重要的作用，极具养生健体、延年益寿、清毒美肤之功效。

    除此之外，普洱茶中的众多有效元素还对温胃、养胃，防止胃溃疡、改善便秘、防龋齿等有着显著功效，如今在日本、韩国、德国、意大利、台湾及东南亚地区享有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”、“瘦身茶”等美誉。在法国，中国的普洱茶已可与法国的葡萄酒，齐名共辉！