2007年11月12日，央视《中国财经报道》播出“茶市问茶”，以下为节目实录。
今年一月，本栏目播出的《疯狂的普洱茶》揭示了普洱茶热的来龙去脉和其中深藏的一些市场危机，没成想普洱茶的价格像坐上了过山车经历了一次次的大起大落，现在普洱茶似乎回归冷静了，但关于中国茶的话题却一直热度不减。现在关心茶的人越来越多，喝茶的人也越来越多，过去中国茶叶产量一直是世界第一，前些年被印度超过了，2006年，中国茶叶的年产量达到了创纪录的103万吨，又重新夺回了世界第一的位置。可以说，中国茶叶行业目前是近年来发展最好的一个时期，那么茶叶行业最近都发生了哪些变化呢，让从我们北京的一条街道开始说起。
今年一月，本栏目播出的《疯狂的普洱茶》揭示了普洱茶热的来龙去脉和其中深藏的一些市场危机，没成想普洱茶的价格像坐上了过山车经历了一次次的大起大落，现在普洱茶似乎回归冷静了，但关于中国茶的话题却一直热度不减。现在关心茶的人越来越多，喝茶的人也越来越多，过去中国茶叶产量一直是世界第一，前些年被印度超过了，2006年，中国茶叶的年产量达到了创纪录的103万吨，又重新夺回了世界第一的位置。可以说，中国茶叶行业目前是近年来发展最好的一个时期，那么茶叶行业最近都发生了哪些变化呢，让从我们北京的一条街道开始说起。
一、马连道问茶——茶行里的“秀水街”
尽管每平方米每天的租金接近 15元，甚至超过了北京市中心王府井部分商铺的价格，但刚刚开业的马连道国际茶城还是租客盈门，7万多平米的三层大楼里基本已经驻满了商户，这其中不乏一些漂洋过海的洋茶商。
马来西亚紫藤(中国)有限公司中国区总负责人黄锦荣：“那国际茶城刚好，它在这
个时候成立，所以刚刚好迎合我，我觉得对于我们来说，是一个很好的平台，让我们在这里学习也好，交流也好，是一个很好的平台。
经营茶叶生意十几年的黄锦荣告诉我们，在马来西亚，他的茶庄已经家喻户晓，但懂茶的他知道，要把生意做大，就要到产茶的中国来。黄锦荣告诉记者，马连道市场不仅规模大，而且茶叶品种非常齐全，在这条长1500米的街道上，你可以很容易地找到中国六大茶系的各种名茶，这个特点在全国茶叶市场中是非常少见的。而澳大利亚的一位茶商看好马连道浓浓的茶文化氛围。
澳大利亚茶商：“中国特别的东西就是，我觉得茶叶为什么，因为包括历史，就是包
括一些非常好处很深的那种感觉，就是味道。所以你卖那种的产品在国外，你不可能就是给一个人就喝茶，就说这个味道怎么怎么样，不是这个意思。你必须带过来一些文化，一些历史。”
目前有近40个国家外国茶商在马连道进行贸易。马连道还计划建立国际物流配送中
心，加快茶叶国际贸易的发展速度。
北京市宣武区副区长杜灵欣：“因为中国是产茶大国。国外很多客商也到中国来发展，也到中国来采购，那么怎么办。他们一般都是自发也都来，甚至我们有些国家已经在我们这条街建立了办事处。”
面对洋茶商的纷纷进驻杜灵欣副区长十分感慨，他告诉我们马连道从北京一条默默无闻的小街道发展为一个商贾云集的茶叶市场不过也就十多年，原先的马连道完全是另一番景象。
宣武区副区长杜灵欣：“它应该说咱们在五十年代开始，那么实际上马连道地区呢，人们提出来就两个字的印象，就是库区。”
从建国初到上世纪90年代，马连道地区一直是北京重要的物资仓库区，先后建有粮食仓库、一商储运仓库、二商食品仓库等几十家仓库，北京市茶叶总公司加工厂及其仓库也在马连道。李文喜说，那时的马连道是一个非常偏僻的小街道。
北京茶叶总公司高级评茶师李文喜(老见证人)：“马连道当时没有现在这种繁华的景象，那个时候我64年来的时候，我记得，那个时候我用我当时是从家里在西城三里河住，我骑着车晚一点回单位的话，我爸爸都嘱咐我，说谁跟你打听道儿你可千万不要下车，你告诉后边还有一个人呢！”
尽管每平方米每天的租金接近 15元，甚至超过了北京市中心王府井部分商铺的价格，但刚刚开业的马连道国际茶城还是租客盈门，7万多平米的三层大楼里基本已经驻满了商户，这其中不乏一些漂洋过海的洋茶商。
马来西亚紫藤(中国)有限公司中国区总负责人黄锦荣：“那国际茶城刚好，它在这
个时候成立，所以刚刚好迎合我，我觉得对于我们来说，是一个很好的平台，让我们在这里学习也好，交流也好，是一个很好的平台。
经营茶叶生意十几年的黄锦荣告诉我们，在马来西亚，他的茶庄已经家喻户晓，但懂茶的他知道，要把生意做大，就要到产茶的中国来。黄锦荣告诉记者，马连道市场不仅规模大，而且茶叶品种非常齐全，在这条长1500米的街道上，你可以很容易地找到中国六大茶系的各种名茶，这个特点在全国茶叶市场中是非常少见的。而澳大利亚的一位茶商看好马连道浓浓的茶文化氛围。
澳大利亚茶商：“中国特别的东西就是，我觉得茶叶为什么，因为包括历史，就是包
括一些非常好处很深的那种感觉，就是味道。所以你卖那种的产品在国外，你不可能就是给一个人就喝茶，就说这个味道怎么怎么样，不是这个意思。你必须带过来一些文化，一些历史。”
目前有近40个国家外国茶商在马连道进行贸易。马连道还计划建立国际物流配送中
心，加快茶叶国际贸易的发展速度。
北京市宣武区副区长杜灵欣：“因为中国是产茶大国。国外很多客商也到中国来发展，也到中国来采购，那么怎么办。他们一般都是自发也都来，甚至我们有些国家已经在我们这条街建立了办事处。”
面对洋茶商的纷纷进驻杜灵欣副区长十分感慨，他告诉我们马连道从北京一条默默无闻的小街道发展为一个商贾云集的茶叶市场不过也就十多年，原先的马连道完全是另一番景象。
宣武区副区长杜灵欣：“它应该说咱们在五十年代开始，那么实际上马连道地区呢，人们提出来就两个字的印象，就是库区。”
从建国初到上世纪90年代，马连道地区一直是北京重要的物资仓库区，先后建有粮食仓库、一商储运仓库、二商食品仓库等几十家仓库，北京市茶叶总公司加工厂及其仓库也在马连道。李文喜说，那时的马连道是一个非常偏僻的小街道。
北京茶叶总公司高级评茶师李文喜(老见证人)：“马连道当时没有现在这种繁华的景象，那个时候我64年来的时候，我记得，那个时候我用我当时是从家里在西城三里河住，我骑着车晚一点回单位的话，我爸爸都嘱咐我，说谁跟你打听道儿你可千万不要下车，你告诉后边还有一个人呢！”
李文喜说，早些年，一些北京、河北的国营单位给职工发放防暑降温茶，为了方便就到马连道的北京茶叶总公司采购茶叶，靠着北京茶叶总公司聚集的人气，一些远道而来的茶商也开始三三两两在马连道开了自己的商铺。马连道茶叶交易市场就自然形成了。张喜是马连道市场里最早办茶城的人。1999年马连道茶城成立之初招商非常困难。
北京一商批发配送中心总经理张喜：“当时茶城只有一楼三分之一的地方有茶商，我们当初试营业的时候是没收租金、管理费，这些什么费用都没有，就是试营业嘛当时。”
尽管什么费用都不收，当时来的茶商也只有六、七十家。张喜了解到，茶商怕茶城开不了多长时间就改弦更张，所以不敢进驻。于是，他们就和茶商签定五年的长期合同。不到两年，接近3万平米的马连道茶城已经驻满了370多家茶商。
北京一商批发陪送中心总经理张喜：“你比如说像这块地方吧，其实也就是在10平米左右，有人说现在要税、费都不减免的情况下，拿40万块钱要进来经营。”
据了解，目前北京马连道茶叶街已建成马连道、京马、京闽、茶缘等10座大型茶城，来自全国各地的1200多家茶商在这里经营茶叶。
北京马连道茶叶协会会长赫存道：“马连道茶叶市场是中国北方地区最大的茶叶市场，也是北方地区茶叶的集散地，你要是想看中国的茶叶哪一种最热销，到马连道来就能说明问题。”
赫存道说，很多人把马连道称作北方茶叶市场的“晴雨表”，许多新品种、新的营销方式都是从马连道兴起的。比如，铁观音在北方的流行最早就是从马连道开始的。
新德茶叶万元铁观音总经理王万元：“我当时来的时候，就是这个铁观音，北京的很少
人懂这个茶。+后来我当时拿出样品的时候，我跟他说这是铁观音，他们还以为铁观音，铁观音都没听说过，他还以为这是一个工艺品。”
王万元现在已经是马连道经营乌龙茶元老级的人物。1998年，他就是随着一些福建的茶商挑着茶叶来到了马连道开发北方市场。当时的王万元囊中羞涩没有单独开店的实力，只能靠租柜台开展业务。
新德茶叶万元铁观音总经理王万元：“2000年，跟卖花茶的老板租了2个柜台，一个月就给他几百块钱。因为北京人原来都是喝花茶的嘛，然后一般的有客人过来，花茶买完，我就拿着一点铁观音也给他喝，喝完了几乎都觉得不错，多少都买点。”
当时不得已而为之的策略不经意间却成就了王万元的一番事业。借花茶现成的渠道，王万元第一年就取得了不错的业绩。于是，他又在5个花茶店，分别租了柜台。这种做法，在当时被形象地称为“拼店”。
新德茶叶万元铁观音总经理王万元：“我当时的6个店2001年的营业额才50、60万，到现在我每个店每年流水都300、400万。”
北方市场也结束了花茶一统天下的局面。之后的非典中的绿茶兴起，普洱茶热浪席卷北方市场，我们都可以在马连道市场上找到相对应的印记。
中国茶叶流通协会副会长王庆：“那马连道这个茶叶市场，从无到有，从小到大，目前已经发展成为全国三大茶叶市场之一，据我们测算，通过马连道茶叶市场形成的茶叶交易额，大体上在18亿到20亿元人民币，应该讲这个规模，这个量都是很大了。”
马连道等茶叶市场的营销模式也给一些地方带来了示范效应。类似的茶叶销售方式被迅速复制，许多地方纷纷建起像马连道这样的茶叶市场。中国茶叶流通协会的统计显示，目前我国有60多个茶叶市场，这些市场的茶叶交易额占到全国茶叶交易总额的近70%。茶叶市场就像一根扁担，一头挑着茶叶生产地，一头挑着消费者。这个挑担子的就是经销商。在经销商的推动下，茶叶市场不断发展。而这个市场大舞台也造就了一个个的财富传奇。
1995年，带着借来的2000块钱，俞学文来到了北京。种过茶、做过农活、当过裁缝的他，想在北京做茶叶生意。和许多创业者一样，俞学文也有一段艰辛的创业史。
北京更香茶叶有限责任公司董事长俞学文：“来北京，当初住的是一个，就是说这种，
龙骨架的这种临时这个房的这种十面瓦盖的，门脸房也是这样子，门脸房边上呢，比门脸房矮一点的，就是比人高一点的，搭的一个小房子睡觉的。”
俞学文说，选择在马连道做生意，一个主要的原因就是这里的库区房子便宜，利于储藏大量的茶叶。大多数的茶商也同样看中了这一点。1997年，一次偶然的机会，俞学文听中国农科院茶叶研究所的专家说起了有机茶的好处，这让俞学文如获至宝。
北京更香茶叶有限责任公司董事长俞学文：“它是要用有机肥种植的，要用有机物有机肥种植，不使用任何农药化肥，这必须这个国际和国内有机认证部门的严格认证。”
当时的有机茶只有绿茶，那时的北方市场销售却以花茶为主，让喝惯花茶的人改喝绿茶可不是一件容易的事。然而，意想不到的事情发生了。上个世纪的最后几年，一些国家提高了食品安全标准，而当时我国的茶叶采用的是十几年前的卫生标准，和一些国家的新标准有一定的差距，这使我国的茶叶出口受到了一些影响。
北京更香茶叶有限责任公司董事长俞学文：“有机茶刚好是填补了，当初出口指标和农
药指标和国内一些茶叶的质量标准上，应该有机茶是填补了这样一个空白，让人感觉是绝对放心的，而且是跟世界接轨的这样一个产品。”
绿色食品概念的提出，为俞学文的有机茶培育了良好的市场环境。有了这样的背景，他开始大打有机牌。
北京更香茶叶有限责任公司董事长俞学文：“再一个是加上马连道从局部的几家茶叶店发展到后来几百家上千家，在这样的一个大环境大背景下，也有不少的全国各地客商进货商，包括国外的一些客商来这里，这样能让他们直接了解有机茶。”
借助有机茶的概念，“更香”从茶商云集的马连道挤出了一块市场。有机茶销售，从1997年的几十斤，发展现在每年的销量已经达到四十万斤。不仅是“更香”，记者发现，整个马连道市场也有越来越多的商家打起“绿色食品”这张牌。马连道茶叶协会会长赫存道告诉我们，目前在马连道市场上销售的所有茶制品都必须通过国家的食品安全认证，马连道还特别鼓励那些持有原产地认证的名优产品进入市场。
北京马连道茶叶协会会长赫存道：“咱们实事求是地讲，中国的名茶像几大茶叶，西湖龙井呀、铁观音呀、乌龙呀、花茶呀产地都应该有这种标识，有这样的进来，我们要进行优惠，给创造良好的经营环境跟经营条件。”
为确保茶叶质量，马连道要定期对茶叶进行检查。近来国家也加大了对茶叶质量的关注力度，2006年10月，我国实施了新的《茶叶卫生标准》。新的《茶叶卫生标准》比原来标准要求更严格，在一些重要的指标上已经和欧盟的相关标准处在同一水平。
俞学文用有机茶为自己在茶叶市场中赢得了一块领地。在马连道这条只有1500多米的街道上，云集了大大小小1200家茶叶门店，市场竞争的激烈程度可想而知，这种环境一方面让商家感到了空前的生存压力
北京一商批发配送中心总经理张喜：“当时茶城只有一楼三分之一的地方有茶商，我们当初试营业的时候是没收租金、管理费，这些什么费用都没有，就是试营业嘛当时。”
尽管什么费用都不收，当时来的茶商也只有六、七十家。张喜了解到，茶商怕茶城开不了多长时间就改弦更张，所以不敢进驻。于是，他们就和茶商签定五年的长期合同。不到两年，接近3万平米的马连道茶城已经驻满了370多家茶商。
北京一商批发陪送中心总经理张喜：“你比如说像这块地方吧，其实也就是在10平米左右，有人说现在要税、费都不减免的情况下，拿40万块钱要进来经营。”
据了解，目前北京马连道茶叶街已建成马连道、京马、京闽、茶缘等10座大型茶城，来自全国各地的1200多家茶商在这里经营茶叶。
北京马连道茶叶协会会长赫存道：“马连道茶叶市场是中国北方地区最大的茶叶市场，也是北方地区茶叶的集散地，你要是想看中国的茶叶哪一种最热销，到马连道来就能说明问题。”
赫存道说，很多人把马连道称作北方茶叶市场的“晴雨表”，许多新品种、新的营销方式都是从马连道兴起的。比如，铁观音在北方的流行最早就是从马连道开始的。
新德茶叶万元铁观音总经理王万元：“我当时来的时候，就是这个铁观音，北京的很少
人懂这个茶。+后来我当时拿出样品的时候，我跟他说这是铁观音，他们还以为铁观音，铁观音都没听说过，他还以为这是一个工艺品。”
王万元现在已经是马连道经营乌龙茶元老级的人物。1998年，他就是随着一些福建的茶商挑着茶叶来到了马连道开发北方市场。当时的王万元囊中羞涩没有单独开店的实力，只能靠租柜台开展业务。
新德茶叶万元铁观音总经理王万元：“2000年，跟卖花茶的老板租了2个柜台，一个月就给他几百块钱。因为北京人原来都是喝花茶的嘛，然后一般的有客人过来，花茶买完，我就拿着一点铁观音也给他喝，喝完了几乎都觉得不错，多少都买点。”
当时不得已而为之的策略不经意间却成就了王万元的一番事业。借花茶现成的渠道，王万元第一年就取得了不错的业绩。于是，他又在5个花茶店，分别租了柜台。这种做法，在当时被形象地称为“拼店”。
新德茶叶万元铁观音总经理王万元：“我当时的6个店2001年的营业额才50、60万，到现在我每个店每年流水都300、400万。”
北方市场也结束了花茶一统天下的局面。之后的非典中的绿茶兴起，普洱茶热浪席卷北方市场，我们都可以在马连道市场上找到相对应的印记。
中国茶叶流通协会副会长王庆：“那马连道这个茶叶市场，从无到有，从小到大，目前已经发展成为全国三大茶叶市场之一，据我们测算，通过马连道茶叶市场形成的茶叶交易额，大体上在18亿到20亿元人民币，应该讲这个规模，这个量都是很大了。”
马连道等茶叶市场的营销模式也给一些地方带来了示范效应。类似的茶叶销售方式被迅速复制，许多地方纷纷建起像马连道这样的茶叶市场。中国茶叶流通协会的统计显示，目前我国有60多个茶叶市场，这些市场的茶叶交易额占到全国茶叶交易总额的近70%。茶叶市场就像一根扁担，一头挑着茶叶生产地，一头挑着消费者。这个挑担子的就是经销商。在经销商的推动下，茶叶市场不断发展。而这个市场大舞台也造就了一个个的财富传奇。
1995年，带着借来的2000块钱，俞学文来到了北京。种过茶、做过农活、当过裁缝的他，想在北京做茶叶生意。和许多创业者一样，俞学文也有一段艰辛的创业史。
北京更香茶叶有限责任公司董事长俞学文：“来北京，当初住的是一个，就是说这种，
龙骨架的这种临时这个房的这种十面瓦盖的，门脸房也是这样子，门脸房边上呢，比门脸房矮一点的，就是比人高一点的，搭的一个小房子睡觉的。”
俞学文说，选择在马连道做生意，一个主要的原因就是这里的库区房子便宜，利于储藏大量的茶叶。大多数的茶商也同样看中了这一点。1997年，一次偶然的机会，俞学文听中国农科院茶叶研究所的专家说起了有机茶的好处，这让俞学文如获至宝。
北京更香茶叶有限责任公司董事长俞学文：“它是要用有机肥种植的，要用有机物有机肥种植，不使用任何农药化肥，这必须这个国际和国内有机认证部门的严格认证。”
当时的有机茶只有绿茶，那时的北方市场销售却以花茶为主，让喝惯花茶的人改喝绿茶可不是一件容易的事。然而，意想不到的事情发生了。上个世纪的最后几年，一些国家提高了食品安全标准，而当时我国的茶叶采用的是十几年前的卫生标准，和一些国家的新标准有一定的差距，这使我国的茶叶出口受到了一些影响。
北京更香茶叶有限责任公司董事长俞学文：“有机茶刚好是填补了，当初出口指标和农
药指标和国内一些茶叶的质量标准上，应该有机茶是填补了这样一个空白，让人感觉是绝对放心的，而且是跟世界接轨的这样一个产品。”
绿色食品概念的提出，为俞学文的有机茶培育了良好的市场环境。有了这样的背景，他开始大打有机牌。
北京更香茶叶有限责任公司董事长俞学文：“再一个是加上马连道从局部的几家茶叶店发展到后来几百家上千家，在这样的一个大环境大背景下，也有不少的全国各地客商进货商，包括国外的一些客商来这里，这样能让他们直接了解有机茶。”
借助有机茶的概念，“更香”从茶商云集的马连道挤出了一块市场。有机茶销售，从1997年的几十斤，发展现在每年的销量已经达到四十万斤。不仅是“更香”，记者发现，整个马连道市场也有越来越多的商家打起“绿色食品”这张牌。马连道茶叶协会会长赫存道告诉我们，目前在马连道市场上销售的所有茶制品都必须通过国家的食品安全认证，马连道还特别鼓励那些持有原产地认证的名优产品进入市场。
北京马连道茶叶协会会长赫存道：“咱们实事求是地讲，中国的名茶像几大茶叶，西湖龙井呀、铁观音呀、乌龙呀、花茶呀产地都应该有这种标识，有这样的进来，我们要进行优惠，给创造良好的经营环境跟经营条件。”
为确保茶叶质量，马连道要定期对茶叶进行检查。近来国家也加大了对茶叶质量的关注力度，2006年10月，我国实施了新的《茶叶卫生标准》。新的《茶叶卫生标准》比原来标准要求更严格，在一些重要的指标上已经和欧盟的相关标准处在同一水平。
俞学文用有机茶为自己在茶叶市场中赢得了一块领地。在马连道这条只有1500多米的街道上，云集了大大小小1200家茶叶门店，市场竞争的激烈程度可想而知，这种环境一方面让商家感到了空前的生存压力
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