这次熬制的茶品选用生茶400克

熬制时我选用,陶制汤锅,用茶水煮过,清洗油垢。

清洁的陶制汤锅,加如桶装矿泉水。

将整饼茶放入水中,冷沁,充分吸水。

上灶台开始煮了。大火(注意观测)

熬制了,半小时的茶汤(还有些浑浊,杂质较多)

这是准备用来的虑网,非典时期的口罩,清洗后泡长时间清水。

煮了差不多可以过滤,第一道(将剩余茶叶中的汁榨出)
我用手工,扭,差不多不出水为止。
榨完的茶叶就不要了。


熬制时我选用,陶制汤锅,用茶水煮过,清洗油垢。

清洁的陶制汤锅,加如桶装矿泉水。

将整饼茶放入水中,冷沁,充分吸水。

上灶台开始煮了。大火(注意观测)

熬制了,半小时的茶汤(还有些浑浊,杂质较多)

这是准备用来的虑网,非典时期的口罩,清洗后泡长时间清水。

煮了差不多可以过滤,第一道(将剩余茶叶中的汁榨出)
我用手工,扭,差不多不出水为止。
榨完的茶叶就不要了。

开始过滤了,过滤主要有二个部分。
1,过滤榨出茶汤。将茶叶汁水榨出后,在过滤网。(要细心,慢慢来尽量过滤其他渣子。)
2,将锅里剩余的茶汤也一同过滤,同样仔细耐心。
将过滤后的茶汤,盛入其他器皿,清洗汤锅。重新熬制(我认为的第二部分,“精制提纯”)
这时的茶汤,已经清透多了。一股药香,还有其他说不出来的味。(这时味很苦,但不太涩)
这是我的基本工具(简单吧!) 
接下来就是漫长的过程“熬制”。记住要开盖煮,这样水气跑的快....
熬啊!熬啊!终于熬成了。
熬到水已经不多的时候,要经常搅动。防止糊了,火也要控制。
差不多可以的时候,我换了一个锅用不沾锅的锅来熬制,最后阶段,非常重要。要小心。
出锅了...茶膏
茶膏出锅的时间要掌握好,不能让她在锅里,发硬才出。能流动,已经很黏的时候,就要出锅了。不然就糊了(茶膏不能有糊味,有糊味就失败了)
就是它了,“普洱茶膏”冷了以后就硬了。




