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近日,市民张先生向记者反映,不久前,他到一家茶庄去买绿茶消暑,店员非常热情地推荐了几种“新茶”,于是他便买了半公斤。回家后沏来喝时,发现茶水很混浊,而且杯底还沉淀许多茶叶末。记者走访了哈尔滨市几家茶叶市场,发现价格混乱、质量鱼龙混杂的现象普遍存在。 记者来到道外区南极街附近的一家茶庄,提出想买一些绿茶,销售员热情地推荐了几种据称是5月份新上市的绿茶,产地分别来自浙江和江西。记者提出能否看一下这几种茶叶的进货证明,但售货员表示进货的证明在老板那里。在另一家茶庄内,记者提出同样的要求,结果老板拿出了10余张进货凭据的复印件,产品名称都是绿茶,根本难以同产品一一对应。作为消费者很难分清哪些是当季的新茶、哪些是陈年的旧茶。而同样品种、同样产地的茶叶,在不同的商家购买,价格差异也很大。在一家名为香茗茶庄的店铺内,一种盒装的铁观音要价900余元。经过一番讨价还价,这盒铁观音的价格已经接近500元。 业内人士介绍,选购新茶要注意色泽、香气和干湿。新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿。好的新茶,茶香也格外明显。如新绿茶闻起来有浓烈的香气,如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、焦糊气则不是新茶。另外新茶要耐贮存,必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高,不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断茶叶是否为足干,可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏,能捏成粉末的是足干的茶叶。另外,他提醒消费者购买茶叶不要盲目追求高价,购买前最好亲自泡一些,尝一下。
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