老百姓购买的
茶叶以每斤80元至200元的为主,贵一些的
茶叶价格则在1000元/斤,一些极品
茶甚至要卖到每斤上万元。
不过,
茶叶市场素来就鱼龙混杂,要辨别春
茶、夏
茶和冬
茶等的个中特征,普通市民自然没有火眼金睛的本领。于是,记者请教了业内人士一些关于
茶叶的简单知识。
据介绍,一棵
茶树一年一般采摘5次,分为春
茶、夏
茶、暑
茶、秋
茶和冬
茶,其中夏
茶和暑
茶因产期正值高温季节,虫害大,就要喷洒农药,农药残留就高,卖相也不好,所以质量比较次,很多经销商一般不做这两种
茶的生意。
从产期、外观、口味等三个方面来看,春
茶、秋
茶和冬
茶各有什么特征呢?这位业内人士介绍,以时间来划分的话,每年5月底前采制的为春
茶,中秋之后的为秋
茶,而冬
茶的采摘与秋
茶相隔50天。外观上看,春季气温适中,雨量充沛,加上
茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息,体内营养成分丰富,所以春
茶色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,而且
茶叶中氨基酸和多种维生素的含量也较丰富,而且一般早期春
茶是一年中绿
茶品质最佳的,所以众多高级名绿
茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等,均产自春
茶前期;秋
茶的叶张大小不一,叶底发脆,叶色泛黄,
茶叶滋味、香气显得比较平和;冬
茶与秋
茶外观颇相似,但可从口感上辨别,冬
茶一般不经泡。口感上,则是春
茶苦,秋
茶香、冬
茶淡。