如何辨别熟茶香气是否纯正

主要是源于发酵的工艺：发酵过重，叶底色泽过深、色较黑、汤色弱、苦底重、汤色混； 发酵过轻，叶底呈红褐色、香气扬、但是会带有红茶的香气，喝起来香气会觉得很怪异；只有适度发酵才会有普洱的纯正

其次就是熟茶的选料一定要好，内质一定要很丰富，以古树纯料为首，这样的熟茶不仅体现出纯正的香气，茶汤的粘稠饱满度，厚滑度，回甘生津以及叶底的活性度都将体现得淋漓尽致。