螃蟹脚 2010琇普景迈螃蟹脚（角） 本年度最好的螃蟹脚 1080元/公斤 总量50公斤

 2010年最好最新鲜最纯正的景迈螃蟹脚上架出售了。

亲自到景迈山上的茶树上摘下的螃蟹脚。一打开装满螃蟹脚的箱子。香气就溢满整个房间。

螃蟹脚寄生于茶叶群体的树上，这些茶的树龄都是300~500年左右了。一棵茶树在春季只能摘下50g~100g左右的螃蟹脚。采摘过程都是比较小心的。一怕折断螃蟹脚。二是怕伤害到茶树。所以十分稀少和珍贵。

在云南独有的茶树林里生长的螃蟹脚。在太阳的照射下散发着绿的光芒。也显示出大自然的独特风景。

 刚采摘下来的螃蟹脚是鲜绿的。晒干了就变成现在这个样子了。

虽然颜色看着没有当初那么鲜艳。呈现出墨绿的颜色。看着虽不起眼。但螃蟹脚的保健喝药用功效是十分棒的！

 一枝晒干的螃蟹脚局部特写。

今年的螃蟹脚蓬蓬松松的。摸起来很软很舒服。 外形匀称。香气独特浓厚。 收藏和品饮都是一举两得的事情。非常值得拥有。

 下面这张螃蟹脚的图片是刚摘下来的。生绿生绿的，看了就想拿去泡了喝。

用紫砂壶泡了6克螃蟹脚进去。在山泉沸水的浸入下。螃蟹脚的叶片在壶底伸展开来。倒出一杯来喝。汤水滋润心田。口感清爽入喉清凉。隔了一会。口腔还存留淡淡的甜气。

 螃蟹脚泡过的图片展示。

螃蟹角是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物。它的颜色是绿色（但采摘晒干后变成棕黄色），形如蟹肢而得名。螃蟹角为桑寄生科槲寄生属植物扁枝槲寄生Visum ardiculatum Burro ·f的干燥带叶茎枝。

别名有螃蟹脚、螃蟹夹、栗寄生、寄生包、枫香寄生、风饭寄生、路路通寄生、百子痰梗等，只有在上百年的古茶树上才能找到它。

[医学考证螃蟹角]

据医学专家考证 “螃蟹角”其性寒凉，味微酸，饮之后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血脂，辅助治疗肝炎，“螃蟹脚”治疗癌症的适应症很广，不但适用于癌前状态，而且还适用于预防术后复发，对治疗 乳腺癌术后疗效跟随观察，治疗组 319 例，对照组253 例［25］。

结果表明，治疗 组各方面改善明显，5年后可与世界文献中最好的结果相比，10年后仍高于平均水平。此外 ，还适用于不能手术的晚期肿瘤，可延长生命，改善病人的一般症状，明显缓解疼痛，缓解 病程，甚至对极严重的病例也很少需要常规地使用止痛药。

此外，对胃癌、肠癌、肺癌术后 均提高生存率。对Ⅲ期卵巢癌、直肠癌晚期、结肠癌、膀胱癌有很好疗效。具有较强的抗肿瘤作用，所以我们把“螃蟹角”加到熟茶里一同泡喝有较好的医疗作用。

《中药大辞典》载：其“辛苦温，祛风．活血，除湿，止咳祛痰”。对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。对清热解毒、风湿、胃溃疡、结肠炎、乙肝有明显的辅助作用。民间常用于消炎、治疗胃病、糖尿病等。常饮可防止血管硬化，预防前列腺炎，消除疲劳，延年益寿，孕妇慎饮。

螃蟹脚既可单独饮用，也可加入普洱茶中一起冲泡，为普洱茶最佳伴侣。长期饮用有益身心健康，是人们理想的保健品。

1、单独饮用：取螃蟹角1—2克，放入小壶或薄瓷盖碗中，用开水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”，第二道才开始饮用，随着冲泡次数的增多延长冲泡时间，可冲泡20道以上，待冲泡至无味，把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉，千万不要浪费；

2、与普洱茶一起饮用：取二至三小枝螃蟹角放入茶中，同茶一起冲泡饮用，千万不要放多了，否则会夺普洱茶的本味，最后也可以把泡剩的从茶底中捡出吃掉；

3、褒鸡汤：取1000克左右的净嫩鸡一只，放入1至2克左右的螃蟹角，一起炖至肉烂，吃肉、喝汤，具有很好的食疗效果。

[螃蟹角特点]

螃蟹脚生长于景迈茶区500年古山茶上，由于生长习性独特，量非常稀少，每年产量均100公斤左右。此茶色泽碧绿，条索肥壮、均匀，为螃蟹脚中的极品，味道清香，入口爽滑，回甘强烈，生津止渴。喝普洱茶时适度加些螃蟹脚，可以使茶的口感滑爽，减少生普洱的生涩的特性。

1.寄生在我省富民县彝族称阿待莱蓐，为桑寄生科槲寄生属植物扁枝槲寄生Visum ardiculatum Burro ·f的干燥带叶茎枝。别名有螃蟹脚、螃蟹夹、栗寄生、寄生包、枫香寄生、风饭寄生、路路通寄生、百子痰梗等，是我省山区民间习用的止咳祛痰药。《中药大辞典》载其“辛苦温，祛风．活血，除湿，止咳祛痰”，《陆川本草》载其“镇咳，祛风湿 治咳嗽多痰．风湿骨痛”，《广西药植名录》载其。治虚损劳伤咳嗽”，肯定了鸡寄生的止咳祛痰作用。桑寄生科植物多为半寄生性灌木、亚灌木，通常给林木带来较大的危害。但中药桑寄生是中国古代常用药品之一，神农本草经把其列为上品，称其睬苦平，主腰痛，小儿背强，痈胂，安胎，充肌肤，坚发齿，长须眉；其实明日轻身、通神。

2. 寄生在千年古茶树上的“螃蟹脚”，属扁杆灯芯草，为多生草本，其性寒凉、味微酸、饮之回甘爽甜，具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿，降低血压之功效。

3.中医主治宿食内滞、小便赤热，常饮可防止血管硬化、消除疲劳、延年益寿。

4. 茶树的枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物，还有一种形状类似螃蟹的寄生物—螃蟹脚。螃蟹脚据说只能在上百年的古茶树才能找得到。它不但有清凉解毒的作用，若常饮用还可防止血管硬化。只要在买茶叶时看见螃蟹脚，就能知道这是景迈茶山的纯正茶叶。

5.螃蟹脚普洱茶，其具有较好的医疗作用，在锅里炒一下泡水喝，可治肚子疼，清凉，有防癌保健作用。

6.懂茶的人买老茶树上摘的茶，要验有没有"螃蟹脚"——那是专门寄生在几百年老茶树上的一种植物，形状像螃蟹的脚。我看每棵老茶树上部有这样的寄生植物，长得像微型珊瑚一样精致。向导说，它和千年老茶树长在一起，吸了茶树的灵气，自己也 成精了，用它泡水喝。可以解毒。

7.在云南思茅的大山中的茶树上寄生着一种螃蟹脚的植物,它可以当茶泡水喝,由于它寄生的树种的不同和茶树的树龄的长短不同,螃蟹脚的价格就有很大的区别,在云南思茅当地的少数民族都会把此茶和茶叶一起泡水喝,可以消炎,解毒,清肝明目,也有爱茶的厂商把此茶压在七子饼中, 以证明七子饼是古茶饼,因为比较大的茶树上可以寄生螃蟹脚.辨别螃蟹脚的主要方法是茶的腥味如何.......

8.什么是"螃蟹脚"？ 螃蟹角是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物。它的颜色是绿色（但采摘晒干后变成棕黄色），形状像螃蟹的脚。有股浓浓的梅子香，它含有多种有机物，营养价值很高，可做药用，用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好。

9.经专家指正：景迈的螃蟹脚是桑寄生科植物，学名扁枝槲寄生（Viscum articulatum Burm.f.)。螃蟹脚是俗称。另外有一种植物学名螃蟹脚，是灯心草科的。

[螃蟹角的得名]
螃蟹脚，是古布朗族人给她起的一个形象的名字。她的形状就象螃蟹的脚爪，又似蚱蜢的脚。《本草纲目》中称：“形如蚱蜢脚者佳”。完整的螃蟹脚象螃蟹的几支细腿，卷曲伸展，细分出若干节，似扁杆灯芯草，长三、四寸，节短而重实，陈年的螃蟹脚色泽深黄，新采摘的色泽青绿，闻之有浓烈的菌藻味和茶香味。2005年，到景迈的时候和岩丙一起到古茶山采了几天，采到了20多斤。

螃蟹脚寄生于古茶林内老茶树之上，吸附古茶树之灵气，其性寒凉，其味微酸，饮之回甘爽甜，具有降血降脂，滋阴除热（清肺热补脾、清肝热明目）清胆利尿、强阴益精、养胃生津、镇诞，治疗慢性咽炎等功效，（见《本草纲目》等书籍）。在《云南茶典》上，称其具有“清热解毒，健胃消食、清胆利尿，降低血压”等功效。足见螃蟹脚的药用价值和保健功能，难怪被业内资深人士誉为“茶茸”（见《普洱茶源》）。

[品螃蟹角]

茶树上的螃蟹脚（茶茸）能整合茶的品质，让茶味更饱满，更柔滑，更香甜。泡上一壶普洱茶，放进几节螃蟹脚试试！茶味变得更厚，更醇，更香、苦涩味变甘醇，单薄味变圆润。一杯茶入口、一股甘甜味从舌面中根部，两腮直入咽喉，再由咽喉返回至舌头中部，停留两腮，甘甜生津、持续数小时，挥之不去，其间，无论吸烟、喝酒，进食，舌根的甘甜味依然留存，特别是舌根与咽喉处津液充盈，咽喉吻润，不干咳、不发呕，功效神奇。

[螃蟹角的产地]

螃蟹脚（茶茸）在各大古茶山皆可采集，但都零星，散乱，品质不一。放眼云南，所有普洱茶主产地，仅有一个地方能集中采摘，且品质最佳，这就是思茅的景迈。

这里保留着占地2.8万亩，世界上最大最古老的茶园，茶园海拔1400米，分布在高大常绿阔叶林交错的原始森林中，常年云雾缭绕，生态环境优越，无任何污染，空气、湿度、土壤、日照等铸就了螃蟹脚独特的生长环境。遗憾的是：螃蟹脚太稀少了，在上百年的古茶树上，十棵树采不了几克螃蟹脚。据当地村民介绍，整个茶园一年也采集不了几公斤。既稀有罕见，又弥足珍贵。

面对目前年销量达十多万吨的普洱茶，螃蟹脚真是凤毛麟角。她可与天山雪莲，藏区虫草比美，而其稀有珍贵又是虫草，雪莲所比不了的。要喝到完美，极致的普洱茶，离不开螃蟹脚。

附：目前市面上胃出了一些自称泰国、缅甸产的螃蟹脚？还有的茶商把生长在老樟树，红毛树等树上长得相似于螃蟹脚的植物（医书上称为木斛）也当做茶树上的螃蟹脚出售。这种植物的口感，味道、药性和与普洱茶的相溶性完全不一样，这里提醒茶友们加以区别。