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● 一个研究普洱茶者,如果不了解临沧茶,那他的调查研究是片面的;
● 一个爱普洱茶者,如果没喝过临沧茶,那他对云南普洱茶的认识体验是不完整的;
● 云南普洱茶楼台峥嵘,庭院深深,作为爱普洱茶者,不到临沧,您就没有真正意义上登堂入室。
——摘自《普洱茶文化之旅·临沧篇》(云南出版集团公司、云南人民出版社出版)
凤庆香竹箐大茶树,位于临沧市凤庆县小湾镇锦绣村香竹箐。20世纪80年代初,北京市农展馆馆长王广志先生,采用同位素方法,推断香竹箐古茶树树龄在3200年以上。随后,广州中山大学植物学博士叶创新对香竹箐古茶树进行考察,得出和王广志一样的结论。2004年初,日本农学博士、茶叶专家大森正司、中国农业科学院茶叶研究所林智博士对香竹箐古茶树做了测定,认为树龄在3200-3500年之间。
专家考证,它有明显的人工栽培的迹象,是世界上现存的最粗、最大、最古老的栽培型古茶树。从其树龄超过3200年推算,其“年龄”甚至比商纣王还年长近100岁,比春秋时代的孔子年长近700岁,比秦始皇年长近1000岁……
在临沧,有树的地方就有古茶树,像图上这样依村护寨的古茶树市内8县均有。图为云县漫湾镇白莺山村古茶树
 临沧双江勐库1号野生古茶树(树龄1700年)
 临沧耿马野生古茶树(树龄1200年)
 临沧永德棠梨山5号野生古茶树(树龄800年)
 临沧云县幸福镇大宗山古茶树群落
 省内外专家对临沧市双江县勐库大雪山野生古茶树群落进行科考 | |
关于
茶树原生地在哪里,最早认定的是印度的阿萨姆。直到20世纪,在西双版纳发现勐海巴达贺松野生大
茶树后,全世界的
茶学专家才把关注的目光转向中国。在一轮一轮的专家考证后,专家们一致认为,
茶树起源于中国云南的澜沧江流域。印度阿萨姆的说法才从此平息。
滔滔澜沧江,可谓是世界
茶树的母亲河。这里是全世界独一无二的
茶树原产地,
茶树的故乡,分布于澜沧江流域的临沧市、思茅市、西双版纳州,同是世界
茶树的原生地。然而,由于临沧野生古
茶树发现的时间较晚,虽然其同样拥有众多古
茶树群落,却因为种种原因被无意间冷落、遗忘了……
茶源人缘 源远流长 翻开历史人们不难发现,其实临沧
茶在寂寞中依然那么美丽。
走进临沧,我们不仅可以看到第3纪临沧沧源芒回宽叶木兰(新种)的
茶树始祖,还能看到混生共长的野生型、过渡型、栽培型古
茶树。这些
茶树的祖宗和儿孙们相依共生,郁郁葱葱,至今生机勃勃,被当地人采摘、品饮。云县漫湾镇白莺山古
茶园,
茶树类型多、规模大、栽培时间长,显示了从野生型到栽培型的进化过程,被
茶学界专家形容为“
茶叶栽培史的缩影”。
在临沧绵延200多公里、遍布全市8个县的9000多平方公里的原始森林和次森林中,都有野
生茶树分布。群众世代有采摘习惯的野
生茶林超过40万亩,其中最有代表性的是勐库1.2万亩野生古
茶树群落和永德大雪山10.05万亩野生古
茶树群落。另外,全市8县均有栽培型古
茶树,现存100年以上的古
茶园有11万多亩。
是的,有太多太多的证据,可以考证临沧是世界
茶树的原生地。
临沧的凤庆县,有一棵树围5.7米、高10.2米的栽培型古
茶树,据专家考证,已经有3200年的历史了。而这个时期,在我省的许多地方,基本上还是处于原始状态,还是蛮荒之地。
临沧,这里独特的光、热、湿度、土壤等自然环境条件,决定了它与思茅、西双版纳一起,共同成为世界上独一无二的
茶树原产地中心。
在这片堪称云南“
茶乡”的地方,居住着人类最早的“
茶农”的后代。当地原住民布朗族、拉祜族、德昂族的共同祖先——濮人,既是云南最早的原住民,也是世界上最早种
茶、饮
茶的民族。至少有3000多年,栽培型古
茶树一直默默地陪伴着这里贫困的人们。这里居住着25个少数民族,各民族制
茶、饮
茶的习惯和方法各具特色。当地人不仅种
茶、制
茶、饮
茶,而且知
茶、懂
茶、爱
茶、善
茶。他们以
茶待客、迎亲、送礼,以
茶祭祖、奉神、驱邪。他们发明了烧
茶、烤
茶、擂
茶、糟
茶、竹筒
茶等多种喝
茶方法。
明崇祯十二年(1639年)八月初六,徐霞客到达凤庆,就喝了凤庆的太华
茶,给他留下了非常深刻的印象,并在他的游记中作了记录:“下三里,过一村,已昏黑。又下二里,而宿于高简槽。店主老人梅姓,颇能慰客,特煎太华
茶饮予。”由此可见,明代凤庆的
茶文化已有了相当基础。以
茶待客、以
茶交友习俗在临沧可谓源远流长。时至今日,这里的人们甚至还在饮用“酸
茶”,用
茶拌饭吃,用
茶治病,用
茶丧葬,用
茶定亲。在
茶树的故乡,
茶与人们的生活息息相关,
茶用于人们生老病死的方方面面……
可是,在这片云雾缭绕的大山深处,在远离现代文明的村寨,甚至在新中国建立后还依靠马帮运输的地方,连很多云南本地人都未必访问过。因为交通阻隔,因为经济落后,因为缺乏交流,甚至连这里有世界一流的好
茶,都锁在深山,鲜为人知。就这样,临沧
茶产业在寂寞中绽放着美丽。
茶树资源的聚宝盆 临沧有丰富的古
茶树种质资源,是世界上
茶树种类最多的地区之一。
根据专家考证,中国境内的云南澜沧江流域的大理、保山、临沧、思茅、西双版纳等地,是世界
茶树的发祥地,而临沧处于这一区域的中心。临沧的
茶树资源十分丰富,被专家誉为“
茶资源历史博物馆”。临沧还是世界著名的勐库大叶种
茶的原生地。值得一提的是,凤庆大叶种
茶是中国著名的大叶
茶群体。
在临沧,野生、半野
生茶树南起糯良乡,北至凤庆县诗礼乡,从海拔1200米至2700米的范围内,全市8县均有。其中,海拔2720米、树龄上千年、面积800公顷的双江县野生古
茶树群,是迄今为止世界上发现的海拔最高、面积最大、种群密度最高、能制
茶饮用的野生古
茶树群;凤庆香竹菁发现的3200年树龄的古
茶树,是当今世界上发现的树龄最长、枝干最粗最大的栽培型古
茶树;白莺山及其周围地区的古
茶树资源被专家定义为“银
生茶自然历史博物馆”和“种质资源库”。
临沧是世界上
茶树种类最多的地区之一,其最具代表性的野生古
茶树资源是:勐库野生古
茶树群落和永德大雪山野生古
茶树群落。
勐库野生古
茶树群落。1997年被当地村民发现,位于双江县勐库镇五家村帮骂雪山的原始森林中,集中分布面积1.2万亩,每隔5-10米,就有株高15米以上的野生古
茶树生长,株高3米以下的
茶树随处可见。
永德大雪山野生古
茶树群落。分布于永德大雪山国家级自然保护区内的原始森林中,分布总面积10.05万亩,平均树高5米左右,树干基围最大的一棵达215厘米,树干最高的一棵达25米。
临沧还是大叶种
茶的原生地。其中对大叶种
茶驯化栽培史有重大影响的,应首推云县白莺山古
茶园、凤庆香竹箐大
茶树、双江冰岛古
茶园和云县
茶房大苞
茶。
白莺山古
茶园。位于云县大丙山中部,背靠大丙山野生古
茶树,目前仍保留自生、半野生和人工栽培古
茶树180多万株,现存最粗的古
茶树就生长在这里。白莺山古
茶树种类多样,变异繁多,不仅是
茶树种质资源的宝库,而且展示了野
生茶树成为栽培作物的不同阶段,是
茶的起源的历史见证,是开展
茶树起源与演化研究的天然实验室。
凤庆香竹箐大
茶树。专家考证,香竹箐1号大
茶树有明显的人工栽培的迹象,位于凤庆县小湾镇锦绣村香竹箐,是世界上现存的最粗最古老的栽培型古
茶树,有专家推测树龄超过3200年。
双江冰岛古
茶园。位于双江县勐库大雪山中下部的公弄村和冰岛村,是云南大叶种
茶的发祥地之一。1984年,勐库大叶种
茶被审定为国家级良种,位排云南大叶种榜首。中国
茶界专家认为:“勐库大叶种是云南大叶种
茶的正宗。”
云县
茶房大苞
茶。1981年在云县
茶房乡李家村发现,是已发现的
茶组植物中临沧地区独有种。其有性后代现存400余株,1995年后开始种植。
如今,临沧市共有
茶园总面积130万亩,其中,野生古
茶树群落40万亩,栽培型古
茶园65万亩(百年以上古
茶园9万多亩),无性系高优生态
茶园25万亩,有机
茶园3.5万亩,
茶叶总产量3.5万吨,出口的滇红
茶8000多吨,生产普洱
茶成品10000多吨、普洱毛
茶14000多吨,实现工农业总产值8亿多元。
面对如此丰厚的资源,市长刘明自豪地总结道:“临沧
茶的优势可以概括为‘四最’,第一是种植面积最大,到目前为止有90万亩,发展的目标是120万亩。第二是产量最高,今年3万多吨,发展目标是5万吨。第三是
茶叶品质最优。还有第四个‘最’,就是
茶文化的底蕴最深厚,没有哪个地方能与之相比。”
“世界少有的生物优生地” 当代“
茶圣”吴觉农考察临沧后说:希望在临沧地区建立“世界第一流大
茶园”。
自古临沧就是大叶种
茶的主产地,主要生产红
茶和普洱
茶的原料——晒青毛
茶。全国有18个省(区)适宜种
茶,临沧为最适宜种
茶的区域之一。
从世界大叶种
茶主产区看,高海拔地区的
茶叶品质明显优于低海拔地区的
茶叶。当前,肯尼亚红碎
茶的品质跃居世界第一,尤其以海拔1700-1900米的高地
茶品质最好;斯里兰卡的
茶叶出口量世界第一,而以海拔1200-2400米高地高香
茶为出口主打产品;印度的
茶叶产量世界第一,其北印度高海拔的大吉岭高档
茶被誉为极品,用于出口竞争。临沧
茶园大都分布在海拔1500-2000米之间,其大叶种
茶的品质能与肯尼亚、印度、斯里兰卡相媲美。这也验证了“高山出名
茶”这一理论。
临沧是“世界少有的生物优生地”,地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间,年平均气温17.5摄氏度,年降雨量1400mm,北回归线从境内穿过,全区气候温和,光照充足,低纬度、高海拔,水资源丰富,土壤红壤PH值偏酸,最适宜
茶树生长。同时,海拔高的地区,
茶叶的生长周期较长,
茶叶的品质也就相对较好,正是所谓的“高山云雾出好
茶”。这里的
茶园大多在温暖湿润、云雾缭绕的
茶树原产地澜沧江两岸的深山密林中,远离污染源,是天然优质的无公害
茶,其品质居中国大叶种
茶之首。这里由于经济相对落后,几乎没有产生大的工业污染,同时,历史上相对贫穷的
茶农也不会对
茶树施肥,保持了临沧难得的土壤质量,这恰好是一些发达省区发展
茶产业面临的一个难题。临沧土层深,落叶层厚,土壤有机成分含量高,土壤肥沃,透气性好,空气湿热,十分有利于
茶叶的生长。
早在上世纪60年代初,我国著名气象学家吕炯赴滇南进行橡胶等热区作物的种植考察时,盛赞临沧
茶叶品质优良,还论述了临沧具有海洋性气候年温差小、雨量充沛的特点,是“世界少有的生物优生地”。80年代初,我国气象专家张坤、李继光、刘运章论证,临沧地处西部型云南低纬山地季风气候的中间带,从地理位置、海拔、光、热、水等气候资源看,全部具有世界一流的种植
茶叶的气候条件。当代中国“
茶圣”吴觉农先生对临沧考察后,在《中国财贸报》发表文章,提出在临沧建立“世界第一流
茶园”的设想。
在农残超标令人担心饮
茶安全的今天,在化肥、农药催生出更高产的粮食、蔬菜、
茶叶的今天,在
茶叶被誉为“绿色黄金”和“本世纪最文明的饮料”的今天,这里很多山区的农民甚至不知道怎样使用农药和化肥。在这里,人们依然用他们世袭千年的方法保护着古
茶树,采摘着古
茶树上的
茶叶;用他们世代相传的方法制作着
茶叶,用他们特有的方式饮用着来自古老世界的古
茶树制作的
茶饮,相信着
茶叶带给他们世世代代的传统福祉……
临沧,作为云南第一产
茶大市,普洱
茶原料的最大产地,勐库大叶种
茶的原生地,其
茶产业辉煌不仅仅体现在
茶的原料种植和初加工上,它还是世界著名的“滇红
茶之乡”,
茶马古道上一个重要的
茶叶供应地。临沧
茶以其
茶味较重尤其受到食荤啖膻的西藏同胞的追捧。
现在,临沧这支
茶产业中的奇葩,正在走出大山,走出临沧,创造继滇红之后的又一个世界级品牌。在日渐走俏的普洱
茶市场,临沧也要大有作为。